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ぶろぐ

② 想ふ種

~恵みと出逢いから商品が生まれる~

食から繋がる・・・生産者から料理研究家が繋ぐ、人、もの・・・そして、人から生産に繋がる循環型を目指し、ひとつひとつの商品に「愛」を持って顔が見える、「食べる楽しさ」を提案していきたい。

 

 

「博多ファーマーズマーケット」に出店しました〜

〈9月23日〉掘り立ての新生姜で濾さずに丸ごとジンジャーエールのコンフィチュールを販売。生姜づくり100年の農家さんも3度も買いに来てくれたり、男性も女性も寄ってくださって、目標数を超えての大盛況でした。

〈10月12日〉旬のさつまいも,人気の安納芋を贅沢にチップスにして販売。新生姜が入荷したので、フレッシュなジンジャーエールも!!!

 

 

*料理研究家・フードアトリエ湖舟代表: 渡辺貴子

お問い合わせ:094-265-5024

料理教室『ごはんの種をまく日々』主宰。

https://m.facebook.com/gohannotane

 

大学卒業後、社会人を経て沖縄で郷土料理を覚える。

あべの辻料理専門学校卒業。大阪・本吉兆で働く。

福岡にて調理製菓カフェ専門学校にて料理・カフェ担当などに就く。