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ぶろぐ

① 想ふ種

    〜恵みと出逢いから商品が生まれる〜

食から繋がる・・・生産者から料理研究家が繋ぐ、人、もの・・・そして、人から生産に繋がる循環型を目指し、ひとつひとつの商品に「愛」を持って顔が見える、「食べる楽しさ」を提案していきたい。

 

「循環」「繋がる」「進化」「想い」を大切に、食べるモノ、食べるヒト、食べるコトにこだわっています。出荷に向かない規格外の農産物だって、育てるヒト(生産者さん)のこだわりや味は同じ。だから食べるヒトには、こだわって手間ひまかけたものには価値がありそれに見合った価格があることを知って欲しい。そして生産者、加工者、消費者が安全でおいしいモノで繋がり、コトになる。そのサイクル(循環)を描きながら「想ふ種・グラノーラ」を作っています。

 

 

 

*料理研究家・フードアトリエ湖舟代表: 渡辺貴子

お問い合わせ:094-265-5024

料理教室『ごはんの種をまく日々』主宰。

https://m.facebook.com/gohannotane

 

大学卒業後、社会人を経て沖縄で郷土料理を覚える。

あべの辻料理専門学校卒業。大阪・本吉兆で働く。

福岡にて調理製菓カフェ専門学校にて料理・カフェ担当などに就く。